Tag: Gourmet
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Bolinhas de Tiramisu com Creme de Mascarpone
Uma releitura elegante do clássico tiramisu, servida em forma de bolinhas intensas de café com crocância interna e um creme aveludado de mascarpone ao lado.
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Tiramisù de Amora
Uma releitura sofisticada do clássico italiano, substituindo o café por um creme de amoras e mantendo a cremosidade inconfundível.
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Tiramisu de Maracujá Vegano
Uma sobremesa tropical e sem derivados animais, com camadas de biscoitos champagne embebidos em calda de maracujá e um creme de ‘mascarpone’ vegano.
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Peixe Prego ao Molho Umami de Alho-poró e Soja
Peixe prego com molho umami cremoso de alho-poró e soja.
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Encontro dos Trópicos
Torta clássica tropical com creme e cobertura cítrica.
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Tentação de Caramelo Salgado
Uma sobremesa delicada com explosão de caramelo salgado.
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Crepes Vermelhos com Frutas Silvestres
Crepes leves e vibrantes recheados com frutas frescas.
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Bûche Flan
Uma sobremesa francesa clássica e refinada.
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Creme de Brie com Piscina de Mel e Pêras Assadas
Uma entrada cremosa, doce e aromática.
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Mil Folhas de Maçã com Sorvete de Baunilha
Uma sobremesa leve com camadas de maçã caramelada e sorvete.
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Salmão Cítrico ao Creme de Parmesão e Ervas Finas
Um salmão aromático com toque cítrico e creme sedoso de parmesão.
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Risoto de Queijo de Cabra com Mel e Nozes
Um risoto cremoso, delicado e aromático.
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Caldo de Carne Caseiro
Um caldo encorpado e aromático.
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Geleia de Damasco
Uma geleia refinada e dourada feita com damascos secos.
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Geleia de Morango com Pimenta
Doce com toque picante e sofisticado.
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Geleia de Frutas Vermelhas
Mistura intensa e colorida de sabores.
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Conserva de Legumes no Azeite
Legumes coloridos marinados no azeite, um clássico versátil e saboroso.
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Molho Madeira
Molho sofisticado e encorpado
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Ganache de Chocolate Meio Amargo
Uma ganache clássica e equilibrada, perfeita para rechear, cobrir ou trufar.
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Calda de Café
Uma calda intensa e aromática feita com café.
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Brioche
Pão francês amanteigado e fofo, com sabor rico e textura delicada.
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Creme de Pistache
Creme sofisticado e delicado feito com pistaches.
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Ceviche de Salmão com Maracujá
Um ceviche tropical, leve e refrescante.
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Creme Brûlée de Capim-Limão
Um clássico francês com aroma brasileiro e toque herbal sofisticado.